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Una finca de vino y olivo en producción, en Maipú, Mendoza. Olivos Arauco plantados en 1890, viñedo Malbec, doce habitaciones y una Villa privada conviven en una propiedad donde el aceite, el vino, el pan y la cosmética nacen de la misma tierra.
Nueva identidad
La propiedad, la familia y la hospitalidad siguen siendo las mismas. El nuevo nombre reúne todo lo que nace y sucede en esta tierra: el vino de finca, el aceite de oliva, la cosmética, la cocina y la experiencia de alojarse entre olivos y viñedos. El cambio avanza de manera gradual en los canales externos: pueden encontrarse referencias al nombre anterior hasta que todas las plataformas estén actualizadas.
Conocer la nueva identidad
Cuatro habitaciones de 30 m² entre anchas paredes originales del siglo XIX, cerca del living, las galerías y los espacios comunes de la finca.
Una habitación serena y cuidada de 26 m², con vista a los jardines y el restaurante y la sala de masajes a pocos pasos.
Más espacio para disfrutar la estadía: 37 m², patio privado en todas las habitaciones y bañera en algunas.
Una suite independiente de 47 m² para dos a cuatro huéspedes, con dos ambientes para dormir, terraza privada y kitchenette propia.
Nuestra propuesta más íntima: 40 m², una cava integrada y un vino de la casa de cortesía por estadía.
Una casa privada de 240 m² dentro del olivar de 1890, con piscina y jardín propios. Se reserva siempre completa.
Una experiencia genuina que invita a los huéspedes a participar de un asado argentino, con sus cortes, sus técnicas y sus rituales tradicionales.
Un momento de descanso con la cosmética Olivotherapy, elaborada a partir del aceite de oliva de la finca.
El aceite Arauco de Verde Oliva, degustado entre los olivos históricos donde comienza su historia.
Un vino de pequeña producción, cultivado, cosechado y disfrutado en el mismo lugar donde nace.
Un aceite monovarietal Arauco nacido en el olivar de 1890 y elaborado a pequeña escala con cada nueva cosecha.
El aceite de la finca transformado en una línea de cuidado personal inspirada en las propiedades del olivo.
Aceite Arauco monovarietal, Vallesi Malbec, pan de masa madre y cosmética elaborada a partir del aceite de la finca.
De la tierra a la mesa. De la mesa a la piel.
Reconocido como Árbol Histórico y Notable por el Gobierno de Mendoza. A sus pies se enciende el fuego de Abrasa Viva y, bajo su sombra, se comparte la mesa.
Conocer su historiaUna cocina mendocina, estacional y cercana, reservada para quienes se alojan en Verde Oliva.
La misma familia que recuperó la propiedad, plantó sus jardines y abrió sus puertas a los primeros huéspedes en 2010 continúa al frente de la finca.
Olivar Arauco plantado en 1890 · Siete habitaciones en construcciones históricas del siglo XIX · Villa privada entre olivos, con piscina propia
Maipú · Mendoza
La finca se encuentra entre viñedos y olivares, sobre la ruta del vino y el olivo de Maipú. Está a pocos minutos de la ciudad y del aeropuerto, y a solo cinco minutos a pie de Bodega La Rural y su Museo del Vino, dos paradas centrales de los recorridos por Maipú.
Monte Caseros 2223Distancias
Centro de Mendoza
9 km · 15 minutos en auto
Aeropuerto de Mendoza (MDZ)
14 km · 25 minutos en auto
Bodega La Rural (Rutini Wines) y su Museo del Vino
500 m · 5 minutos a pie
Valle de Uco
60 km
