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A árvore histórica da propriedade
O ser vivo mais antigo de Verde Oliva.
Espécie
Aguaribay (Schinus molle)
Idade
Mais de 300 anos
Localização
Junto ao espaço do Abrasa Viva
Reconhecimento
Árvore Histórica e Notável da Província de Mendoza · Governo de Mendoza, abril de 2011
Anterior ao olival
O aguaribay cresce nesta terra há mais de 300 anos. É anterior até mesmo às oliveiras que Don Ángel Cavagnaro plantou em 1890. Hoje permanece junto ao fogo, como testemunha da história da propriedade e ponto de encontro para quem compartilha a mesa sob a sua sombra.
Poema
Antes era o deserto. Os que tiverem a ousadia e a vergonha de cercear o velho aguaribay contarão mais de cento e cinquenta anéis na seção enorme do seu tronco e sentirão, por um instante, a mensagem secreta do deserto: o cheiro de jarilla misturado com algarrobo. As chicotadas quase imperceptíveis de serpentes e lagartos. O andar do tatu, noturno e furtivo. Ouvirão o som profundo de galopes distantes; as investidas que vinham do sul ou monteiros fugindo de algum espanto. E hão de arrepender-se de ter matado uma das últimas testemunhas.
— Simón Moreno, pai de Julia, "La casa de Don Angel", agosto de 1994 — quinze anos antes do incêndio
2009
Durante uma noite de vento Zonda, as faíscas das palmeiras vizinhas atingiram o tronco. O aguaribay ardeu por dentro durante 19 horas, das 19h30 às 14h30 do dia seguinte.
Os especialistas recomendaram cortá-lo. Julia decidiu tentar salvá-lo.
"Era um grande vulcão que deixava ver, através das janelas que se iam abrindo na casca (como feridas na pele), a incandescência das brasas vermelhas que, ao longo e ao largo, se destacavam na escuridão daquela noite de vento."
— Julia Moreno, carta ao Governo de Mendoza, 2010
A reparação
Um especialista preencheu artesanalmente o tronco oco com 700 ladrillones (tijolos grandes), serragem e barro. Foram necessários 3 m³ de terra e três dias de trabalho.
O rebrote
Um ano depois do incêndio, o aguaribay voltou a brotar. Em abril de 2011, o Governo de Mendoza o reconheceu oficialmente como Árvore Histórica e Notável da Província.
Hoje
Hoje Martín Vallesi acende aos seus pés o fogo do Abrasa Viva. O mesmo elemento que quase encerrou sua história agora reúne os hóspedes sob a sua sombra.
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